Добавкой, которую регулярно используют в пищевой промышленности, является идентичный натуральным ароматизатор – клюква и ром. В него входят и природные ингредиенты, и искусственные.
Этот ароматизатор обладает очень необычным, сильным, насыщенным запахом. Оригинальным является сочетание сразу двух ароматов: спелой клюквы и, пожалуй, самого крепкого алкогольного напитка – рома. Вместе эти запахи представляют собой единую, неповторимую ароматическую композицию.
Ароматизатор клюква и ром применяют весьма широко, включая напитки и продукты, в том числе кондитерские, хлебобулочные изделия и многое другое.
Оптимальная температура, при которой рекомендуется хранить данный ароматизатор, должна быть не ниже 10 градусов и не выше 25 градусов соответственно. Важным аспектом хранения также является влажность. Ее максимальное значение может составлять 75 процентов. Соблюдая все условия правильного хранения, ароматизатор будет сохранять свои свойства в течение своего срока годности, который, как правило, равен одному году.